La Falla Baix la Mar compleix 70 anys fent falla

Passat diumenge, Pere Escortell, va ser el cuiner convidat per a oferir-nos el primer dinar desprès de l’estiu. Ens va oferir una exquisida fideuada de carn, una especialitat que ell cuina com ningú. El President, Joan Felip Sala, va aprofitar l’ocasió per a comunicar que en aquest exercici, la Falla Baix la Mar compleix 70 anys fent falla i, per tal motiu, començarem a treballar en diferents actes en commemoració d’aquesta efemèride, que inclou la creació d’un logo commemoratiu. Però calia tancar, com cal, l’era sexagenària, per a obrir la nova dècada. Amb aquesta finalitat, es va concedir la paraula a Vicent Oltra, perquè sota la seua presidència Baix la Mar va complir 60 anys.

El dinar es va desenvolupar en un ambient agradable i festiu, com sempre a Baix la Mar. En acabar, Joan Felip i Silvia, van oferir al cuiner un pergamí molt especial, el títol que l’acredita com Cuiner Major. No hi ha per a menys, perquè Pere, un home molt habitual de la nostra casa, és un cuiner reconegut i admirat per tots, que cada vegada que es posa al comandament dels fogons de la mar, delecta als comensals i tots demanen repetir….no hi ha millor reconeixement per a un cuiner.