El Restaurant del Hotel Mañet de Moraira distinguido con la Cata d’Or 2019 de la Penya Gastronòmica La Cata
El restaurante Mañet de Teulada Moraira se alzó con el galardón anual de La Cata d’Or 2019 que concede la Penya Gastronómica La Cata como restaurante mejor valorado por sus componentes durante el recorrido comarcal del ejercicio 2019. El propietario del establecimiento, José Mañet, recibió el galardón hace unos días de manos del presidente de turno Carlos Linares, quien organizó la velada durante su presidencia en diciembre del pasado año. El restaurante sorprendió a los componentes de la Penya Gastronòmica La Cata con un menú de autor elaborado por los chefs de la casa Raúl Pastor y Macarena Portón y maridado con una selección de vinos de Bodegas Nodus y M de Alejandría para el postre. La Cata d’Or se entregó el sábado 29 de febrero en una celebración que comenzó con la lectura de la memoria anual por el socio fundador, David Riera, quien se encargó de recordar el alto nivel gastronómico de los restaurantes visitados en la comarca y la implicación de los chefs por dar a conocer sus nuevas creaciones. En esta ruta gastronómica anual la asociación ha comprobado el gran nivel de los restaurantes participantes, y su implicación por hacer de la comarca un ejemplo de recuperación de platos tradicionales, por una parte, y de innovación por otra, con excelentes presentaciones culinarias.
Los gastrónomos han visitado los siguientes restaurantes en 2019:
Restaurante Tasta’m (Ondara), presidente: Ximo Ivars
Restaurante Origens (Dénia), Presidente Jairo Roselló
Restaurante Peix i Brases (Dénia). Presidente Roberto Colom
Restaurante Giró (Benissa), presidente Oscar Carrió
Restaurante Noguera (Dénia), presidente Juanga Oliver
Restaurante Mañet (Teulada Moraira), presidente Carlos Linares.
La peña dedicó el año 2019 a la naranja de la Marina, y pidió a cada restaurador que incluyera un plato con este producto que después premian como “plato del año”, un galardón que recayó en el Restaurante Giró de Benissa por su plato “bonito en escabeche de naranja” que cautivó los paladares de los asistentes. La Peña Gastronómica la Cata fue fundada el 3 de mayo del año 2012 por un grupo de siete amigos amantes de la buena mesa y el buen comer, con el objetivo de promocionar y difundir la cocina de la Marina Alta. En la actualidad cuenta con 30 asociados (de Teulada, Xàbia, Dénia, Pedreguer, El Verger, Els Poblets, Ondara, Beniarbeig) que participan en las asambleas que se celebran el segundo jueves de cada mes, en meses alternativos. En esta asamblea se nombra a un presidente de turno que se encarga de organizar la siguiente cena en un restaurante de la comarca cuyas viandas valoran los asistentes. Entre las actividades que realizan también se incluyen visitas a bodegas y reuniones para cocinar platos tradicionales por los miembros de la penya.
Memoria CATA D’OR:
2014: Tapes i Vins La Xara (La Xara)
2015: Restaurante Estanyó (Dénia)
2016: Restaurant Arrels Racó Gastronòmic (Gata de Gorgos)
2017: Restaurant Tasca La Rebotica (Xàbia)
2018: Restaurante Cavall i l’Androna (Dénia)
2019: Restaurante Hotel Mañet (Teulada Moraira)
Ganador del plato del año:
2017 Pulpo: “Pulpo a la parmentier” del Restaurante Venta de Posa (La Xara).
2018 Pasas: “Saquets de la Marina” amb panses del Restaurant Cavall i l’Androna (Dénia).
2019 Naranja: “Bonito en escabeche de naranja” del restaurante Giró (Benissa) .
