Dénia revivirá la época dorada de la pansa con una nueva edición de Temps de Pansa
El concejal de Cultura, Rafa Carrió, y el arqueólogo municipal, Josep Antoni Gisbert, han presentado la programación de Temps de pansa, que comienza este sábado, 2 de septiembre, en l’Hort de l’Alé. Junto a ellos ha estado Pascual Olmos, presidente de la Fundación Christian-Marc Olmos Vente con la que se firmó un acuerdo de colaboración para abrir este espacio al público y ofrecer un nuevo producto con el que aprender y conocer más sobre la historia y arquitectura de la pasa.
L’Hort de l’Alé abrió sus puertas el año pasado con la iniciativa Temps de pansa, coincidiendo con la celebración del 25 aniversario de la creación del Museu Etnològic de Dénia. La actividad centró las visitas guiadas en esta finca del siglo XIX, testigo directo de aquel tiempo de elaboración y escaldado de la pasa. El balance fue muy positivo, con una participación de 35 visitantes de media.
A estas excursiones de alrededor de 2 horas se suma este año la invitación a tres investigadores de temas relacionados con el universo de la pasa. El formato in conversation with…permitirá disfrutar de la presentación del tema por parte del ponente invitado, así como una conversación con el público con preguntas y respuestas. Así mismo, se contará con visitas al Castillo de Dénia, al Museu Etnològic y las calles Mayor y Cavallers.
La actividad se inicia el sábado, 2 de septiembre, a las 10.30 horas con la invitación del experto en la Dénia del siglo XIX y doctor en Historia, Javier Calvo, con quién se podrá conversar sobre el esplendor de la pasa durante esta etapa. Así mismo, se realizará un paseo por el interior de la casa donde están presentes el horno de escaldar, una exposición de utensilios empleados para la elaboración de la pasa y los procesos de escaldado y secado de la uva.
La siguiente visita será el sábado, 9 de septiembre a las 10.30 horas, y se contará con la presencia del arqueólogo Josep Marqués Costa, quien ha sido galardonado recientemente por el Ayuntamiento de Teulada por un estudio sobre la temática. Durante la jornada se explicarán las directrices básicas sobre los ciclos de producción de la pasa, así como los procesos de desecación artificial utilizados en una dimensión local y europea.
La siguiente charla se realizará en el Castillo de Dénia, y correrá a cargo del arqueólogo municipal, Josep Antoni Gisbert. Será el domingo, 17 de septiembre, a las 10.30 horas, y el tema central será el castillo en tiempos de la pasa. En este sentido, se expondrán el horno de escaldar que hay en el área del Palau y una aproximación a la distribución de la finca del castillo mediante documentación y memoria gráfica antigua.
Gisbert también será el encargado de la siguiente conversación, el sábado 23 de septiembre a las 10.30 horas en l’Hort de l’Alé, donde presentará dos informes del Museu Etnològic de Dénia de 2012 sobre los procesos de tratamiento de la uva, antes y después de los riuraus.
Por último, el domingo 1 de octubre, se realizará una visita guiada desde las 10.30 horas por el Museu Etnològic y las calles Mayor y Cavallers.
Pascual Olmos, presidente de la Fundación, ha querido agradecer el impulso que se está haciendo de este espacio por parte del Ayuntamiento “poniendo en valor una finca que conserva el alma de íberos, fenicios, romanos, árabes y cristianos”, y donde “se puede recordar y disfrutar de la energía y los valores de nuestros antepasados”. Olmos ha destacado que la Fundación Christian-Marc Olmos Vente trabaja en el fomento de la producción ecológica (como la naranja en las inmediaciones de l’Hort), la sostenibilidad, la solidaridad y la integración en colaboración con asociaciones sociales. Así mismo, ha recordado que la edificación cuenta con un Museo que puede ser visitado los primeros sábados de cada mes.
Por su parte, el concejal de Cultura, Rafa Carrió, ha agradecido la presencia en la presentación de los intelectuales Manuel Vicent y Toni Espasa, y ha felicitado a los organizadores por una iniciativa que “mantiene vivos unos valores esenciales de la historia de nuestra comarca”.
Las visitas guiadas son gratuitas, aunque se requiere realizar una inscripción previa llamando al teléfono 96 642 02 60 (Museu Etnològic) en horario de 10.30 a 13 horas.
PROGRAMA
Sábado, 2 de septiembre.
10.30 horas. L’Hort de l’Alé.
In conversation with…
Javier Calvo Puig. Doctor en Historia.
Dénia y el esplendor de la pasa en el siglo XIX.
Visita con guía experto. Casa, naya con arcada. Horno de escaldar. Estufa. Exposición de utensilios empleados para la elaboración de la pasa. Escaldar y secar la uva. Duración estimada: 2.5 horas.
Punto de encuentro: l’Hort de l’Alé. Entrada urbanización La Sella.
Información e inscripción: 96 642 02 60. De 10.30 a 13.00 horas [excepto lunes].
Sábado, 9 de septiembre.
10.30 horas. L’Hort de l’Alé.
In conversation with…
Josep Marqués Costa, arqueólogo.
Las estufas, o la desecación artificial de la uva. Vientos de Europa, en el siglo XIX, en el ciclo de producción de la pasa.
Visita con guía experto. Casa, naya con arcada. Horno de escaldar. Estufa. Exposición de utensilios empleados para la elaboración de la pasa. Escaldar y secar la uva. Duración estimada: 2.5 horas.
Punto de encuentro: l’Hort de l’Alé. Entrada urbanización La Sella.
Información e inscripción: 96 642 02 60. De 10.30 a 13.00 horas [excepto lunes].
Domingo, 17 de septiembre.
10.30 horas. Castillo de Dénia.
Visita con guía experto. El castillo en tiempos de la pasa. El paisaje de muros y bancales. Presentación del horno de escaldar que hay en el área del Palau. Aproximación a la distribución de la finca del castillo según la documentación y memoria gráfica antigua. Duración estimada: 2.5 horas.
Ofrecimiento: folleto de difusión Muros y bancales de la Marina Alta.
Punto de encuentro: recepción Castillo.
Información e inscripción: 96 642 02 60. De 10.30 a 13.00 horas [excepto lunes].
Sábado, 23 de septiembre.
10.30 horas. L’Hort de l’Alé.
In conversation with…
Josep A. Gisbert, arqueólogo.
Pasa. Escaldar la uva. Informe.
Desecar la uva, antes y después de los riuraus.
Dos Informes del Museu Etnològic de Dénia de 2012.
Visita con guía experto. Casa, naya con arcada. Horno de escaldar. Estufa. Exposición de utensilios empleados para la elaboración de la pasa. Escaldar y secar la uva. Duración estimada: 2.5 horas.
Punto de encuentro: l’Hort de l’Alé. Entrada urbanización La Sella.
Información e inscripción: 96 642 02 60. De 10.30 a 13.00 horas [excepto lunes].
Domingo, 1 de octubre.
10.30 horas. Museo Etnológico de Dénia.
Visita con guía experto. Duración estimada: 2 horas.
Ofrecimiento: folleto de difusión museo.
Punto de encuentro: Museu. Cavallers, 1.
Información e inscripción: 96 642 02 60. De 10.30 a 13.00 horas [excepto lunes].
Nota:
Todos los participantes recibirán como regalo la edición limitada y facsímil de 10 postales, de c. 1906, de A. Fabert. La Industrial Fotográfica. Valencia.
Edición conmemorativa de:
Museu Etnològic de Dénia. 25 anys.