El CdT ofrece un curso sobre Competitividad, Eficiencia e Innovación en el sector turístico
El Centro de Turismo de Dénia (CdT) ha organizado un curso sobre Competitividad, Eficiencia e Innovación en el sector turístico y está especialmente diseñado para Directores, Gerentes, Propietarios, Mandos Intermedios y Profesionales del sector de Hostelería y Turismo, preferentemente en situacion laboral activa.
El objetivo es taller, de 12 horas de duración, es comprender los procesos que hacen a una empresa turística competitiva, eficiente e innovadora, trabajando en el aula las estrategias y la metodología correspondiente a estos procesos en las empresas del sector.
El curso gratuito se impartirá los días 11, 16 y 18 de diciembre de 16 a 20 horas en las instalaciones del CdT y estará a cargo del economista, Santiago Ros.
Contenidos del programa
Competitividad: ¿Qué significa ser una empresa turística competitiva?: ganar dinero y permanecer en el negocio. Calidad, productividad, competitividad. El modelo de proceso hacia la competitividad. Análisis Causa-Efecto. Método: Dafo, estrategias y fuerzas competitivas, revisión del modelo de negocio. Mano de obra: competencias, motivación. Maquinaria: instalaciones y equipos, mantenimiento. Materiales: consumibles, servicios, informaciones. Objetivos y resultados. Casos prácticos.
Eficiencia: El modelo de proceso hacia la eficiencia. Análisis Causa-Efecto. Las cuatro EMES en la eficiencia. Método. Principios de gestión: Crosby y Kaizen. Los costes de los fallos en las empresa turísticas. Tabla de costes. Control de costes, un modelo sencillo. Objetivos y resultados. Casos prácticos.
Gestión de la Innovación: ¿Innovar el producto o innovar la gestión?. ¿Es necesaria la mejora constante del producto/servicio/empresa?. El modelo de proceso hacia la innovación. Análisis Causa-Efecto. Las cuatro EMES en la innovación. Método: normas y procedimientos. Mano de obra: competencias, motivación. Maquinaria: instalaciones y equipos. Materiales: presupuesto, requisitos. Objetivos y resultados. Casos prácticos.
