El CIPFP de Dénia gana el concurso de coctelería de GASTROTERRETA
El CIPFP de Dénia volvió a situarse como referente de la Formación Profesional en hostelería el pasado 17 de febrero al proclamarse ganador del concurso de coctelería celebrado dentro de las XXVI Jornadas Gastronómicas GASTROTERRETA, del IES Cap de l’Aljub de Santa Pola, con el vermut como ingrediente protagonista.
El alumno Ionut Constantin Ivan Scarlet, de 2º curso del Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración, obtuvo el primer premio con una puntuación de 970 puntos, situándose 140 puntos por encima del segundo clasificado, lo que evidenció una clara superioridad técnica y creativa.
El cóctel ganador, “Golden Tropical”, destacó por su propuesta equilibrada e innovadora, con el vermut como eje central y la fruta de la pasión como elemento diferencial para aportar frescura y matices tropicales. La seguridad, actitud decidida y dominio escénico del participante impresionaron al jurado y al público.
Por su parte, el alumno Jhonatan Mantilla Cortez, también de 2º curso de Servicios de Restauración, logró una meritoria cuarta posición con 811 puntos, quedándose a tan solo cinco puntos del tercer clasificado. Su cóctel, “Spicy Vanilla”, reforzó la presencia del centro en una competición de alto nivel, con nueve participantes procedentes de
cinco centros de la Comunitat Valenciana.
La preparación del alumnado ha estado a cargo del profesor Raúl Mechó Martínez, quien además es Coordinador de la Comisión Skills del CIPFP de Dénia, estructura estratégica del centro orientada a impulsar la participación en competiciones profesionales como herramienta de mejora técnica, motivación y proyección del talento joven.
El jurado, integrado por profesionales del sector hostelero y personal formador, evaluó las propuestas en un contexto de elevada exigencia técnica y creativa.
Compromiso con la excelencia y la dignificación profesional
Esta participación se enmarca en un periodo especialmente activo para el centro, que la semana pasada compitió en el concurso nacional Interescuelas, celebrado en Murcia y centrado en el café, y que el próximo 19 de febrero participará en el Concurso de la Alcachofa de Benicarló, con representación tanto en coctelería como en propuesta
gastronómica.
Desde el CIPFP de Dénia se destaca que esta presencia continuada en certámenes profesionales responde a una estrategia educativa clara: acercar al alumnado a la realidad del sector, fomentar la excelencia y visibilizar el potencial de la Formación Profesional pública.
El centro continúa trabajando #AmbLaCaraBenAlta, con la firme voluntad de dignificar la profesión y dar visibilidad al trabajo riguroso y cualificado que desarrolla un alumnado profesional, preparado y comprometido con el futuro del sector hostelero.