Los restaurantes y otros establecimientos serán la sede principal del D*na Festival Dénia
Esta mañana se ha presentado en la ciudad dianense el programa de actividades de la cuarta edición del D*na Festival Dénia 2021 que se celebrará entre los próximos 3 y 6 de diciembre. Esta edición está caracterizada este año por su cambio de escenario en el que los restaurantes y otros establecimientos dianenses, vinculados a la gastronomía local y los productos de proximidad de Dénia y de la comarca de la Marina Alta, son los protagonistas. En ellos se ofrecerán menús temáticos con productos autóctonos y haciendo uso de las técnicas de la zona.
El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, ha recalcado que, además, se colocarán dos escenarios en el centro de la ciudad, en la plaza del Consell, dónde debutarán los grandes cocineros, y en el solar de la calle Marqués de Campo, dónde se realizarán talleres, mesas redondas y exposiciones de productos, entre otras actividades.
En total participarán 24 restaurantes, 14 cafeterías, heladerías y pastelerías y 4 comercios de la ciudad. Es decir, el D*na Restaurant se abre a las tiendas de alimentación y un total de 42 establecimientos estarán abiertos durante los días del festival para dar a conocer el producto local.
Entre los chefs, Quique Dacosta, comisario de este festival, ha anunciado que esta edición se contará con la presencia de Ricard Camarena, Begoña Rodríguez, Rafa Soler, Miquel Ruiz, Kiko Moya y el conocido Albert Adriá, entre otros.
Desde AEHTMA, la presidenta, Cristina Sellés, ha asegurado que uno de los objetivos de esta edición del D*na Restaurant es «acercar la alta cocina a la calle».
Puedes consultar el programa aquí.
