Las empresas Bancalet ponen sobre la mesa experiencias y necesidades
El primer Encuentro Bancalet ha reunido a más de 40 personas, representantes de las empresas y establecimientos que lucen el sello que identifica los productos de la Marina Alta. La jornada, celebrada el martes 26 de mayo en las instalaciones del CdT Dénia, les ha permitido poner en común sus experiencias de implementación de la marca, así como las necesidades y retos de futuro a los que se enfrentan.
Los participantes han valorado positivamente haber puesto nombre y cara al resto de integrantes de Bancalet y, sobre todo, haber podido intercambiar impresiones, resolver dudas y lanzar propuestas encaminadas a difundir los valores de la marca y el compromiso con la cultura agroalimentaria de la Marina Alta de todas las empresas -productores, restauradores, hosteleros, artesanos y demás- que apoyan un proyecto nacido de la Oficina de la Creatividad del Ajuntament de Dénia con una clara vocación comarcal.
Durante los tres talleres que se celebraron a lo largo de la mañana, se incidió precisamente en el carácter comarcal del proyecto y en la importancia de hacer de Bancalet un sello de garantía que identifica a la Marina Alta. Se habló también de la conveniencia de incrementar las iniciativas dirigidas a difundir la marca y a promover los productos Bancalet -con propuestas de actuación concretas que vayan más allá de la presencia en ferias y de las campañas promocionales-, que se tendrían que hacer extensivas a los colegios y los institutos, donde se encuentran los consumidores del futuro.
En el caso de los pequeños productores, se detectan dificultades en la distribución y se constata cierta desconexión con los restauradores, por lo cual los participantes hicieron una primera valoración positiva de la organización de actividades que -como este Encuentro Bancalet- facilitan esa aproximación demandada.
Otro punto de convergencia es la necesidad de ir todos a una para convertir Bancalet en una marca fuerte que se identifique con el respeto por el territorio y la identidad, la autenticidad, la defensa de la sostenibilidad, los principios de la economía circular y la cultura gastronómica de la Marina Alta.
En la conclusión de este primer Encuentro Bancalet, el alcalde, Vicent Grimalt, recordó el compromiso asumido por el Ajuntament de Dénia, con la adhesión al Pacto de Milán, para desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes y seguros. Felicitó a las empresas por haberse sumado al proyecto y recordó las herramientas que están poniéndose a su alcance para hacer de Bancalet una gran marca, entre ellas la sede universitaria de Torrecremada y el Parque Agrario. Este último pondrá al servicio del empresariado, y de la ciudadanía en general, 35.000 m² para la experimentación y la divulgación, como explicó el director de la Oficina de la Creatividad y la Innovación, Florentino Terrades.
La jornada concluyó con una degustación de productos y el reparto de los azulejos de barro que identificarán a partir de ahora a las empresas Bancalet, elaborados de forma artesana por Defangcuit. El alcalde entregó también un azulejo especial a Antoni Reig en señal de agradecimiento por su implicación en el proyecto desde que se puso en marcha y a la directora del Cdt Marina Alta de Dénia, Adriana Valcárcel, por la colaboración.
