La revista digital El Sumiller.com dedica uno de sus reportajes al chef Quique Dacosta
La revista digital de El Sumiller.com, dirigida por Nacho Coterón, ha dedicado dos páginas de su número de agosto al chef Quique Dacosta. El artículo, que abarca dos páginas, ofrece un amplio reportaje sobre la exposición que el cocinero dianense inauguró el pasado 23 de julio en el Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia (MuVIM) bajo el título “Quique Dacosta. Paisajes Transformados”.
La muestra contempla una forma diferente de proyectar la cocina de Dacosta, más allá de lo puramente gastronómico. Se trata de un recorrido conceptual, un viaje al mundo interior y al proceso creativo desarrollado por el cocinero para construir y definir su estilo de cocina, claramente impregnado de esencias y productos mediterráneos.
