Estudiantes italianos conocen y practican la Ciudad Creativa de la Gastronomía

Un grupo de 39 estudiantes italianos ha conocido de primera mano las cualidades de la gastronomía tradicional e innovadora de la Marina Alta en una jornada práctica celebrada en el CdT de Dénia. Los jóvenes, de 16 a 18 años,  procedentes del Liceo Classico Properzio de la ciudad de Asís, participan en un programa de enseñanza de la lengua y la cultura española  que se desarrolla a través la academia de idiomas TLC Dénia que dirige Mari Carmen Timor. Se trata de grupos que alternan el aprendizaje de un idioma con el conocimiento del mundo laboral. El programa, que se está imponiendo con gran éxito en los institutos de Italia, requiere para la licenciatura de los estudiantes participar en una experiencia conocida como “alternanza scuola-lavoro”.

Durante su estancia en Dénia dedicaron una jornada a conocer el proyecto Dénia&Marina Alta Tasting Life y las actividades relacionadas con la Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Junto con sus profesores acompañantes y enseñantes de la academia dianense, atendieron las explicaciones, ayudadas con material audiovisual,  que se les dieron desde la Oficina de la Innovación y la Creatividad. Tras este primer acercamiento a la historia, cultura y patrimonio de la gastronomía comarcal, los estudiantes visitaron las dependencias del CdT y participaron activamente en una sesión de show-cooking. En ella, junto a profesores y alumnado del centro, pudieron ayudar en la preparación de un arroz a banda que posteriormente degustaron. El grupo ha visitado también estos días las bodegas de Xaló y tomaron parte en unos trabajos de limpieza de los caminos de la marjal de Pego.