Curs gratuït sobre obradors per a elaborats alimentaris artesans

La Regidoria de Medi Ambient, Agricultura i Canvi Climàtic i l’Oficina de la Innovació i la Creativitat de l’Ajuntament de Dénia organitzen un curs gratuït sobre obradors per a elaborats alimentaris artesans, amb la col·laboració del Servei de Producció ecològica, Innovació i Tecnologia de la Conselleria d’Agricultura. Va dirigit a persones interessades en l’elaboració alimentària artesana, a aquelles que estiguen pensant a iniciar una activitat d’elaboració i també a aquelles dedicades a la dinamització local-rural.

El curs es realitzarà el dissabte 10 de març, en horari de 9 a 13 i de 15 a 19 hores, en la nau central del parc de Torrecremada de Dénia. Les places són limitades i es requereix fer una inscripció prèvia al correu electrònic de Medi Ambient, amb adreça deniaviva@ayto-denia.es. El termini d’inscripció va començar ahir i finalitza el 7 de març.

El curs té un caràcter teòric-pràctic i abordarà els aspectes a tindre en compte a l’hora d’iniciar una empresa de transformació agroalimentària, com ara les necessitats legals, la seguretat alimentària, un guió pràctic per a la realització del Pla d’autocontrol del sistema d’anàlisi de perills i punts de control crítics i la validació de pràctiques alternatives. L’impartirà Marta Feliu Reig, experta en transformats agroalimentaris.

Esta activitat forma part de l’ l’Estratègia de dinamització agrària i territorial 2017/2020 inclosa en el Pla d’Acció Local «Dénia&Marina Alta Tastinglife», base de la iniciativa Dénia-Ciutat UNESCO Creativa de la Gastronomía.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies