Dénia deja muestra de su tapeo París
El Instituto de Turismo de España (Turespaña), en colaboración con Saborea España, celebró ayer el Día Mundial de la Tapa con un completo programa de actividades en 31 ciudades del mundo.
Uno de los actos principales se celebró en la Embajada Española en París, donde Dénia, junto a otras cinco ciudades integradas en Saborea España, participó en un evento gastronómico para mostrar la cultura del tapeo a través de platos representativos de cada uno de los destinos participantes.
Hasta París viajó una delegación compuesta por el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, la presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Marina Alta (AEHTMA), Cristina Sellés, el chef del restaurante Peix&Brases, José Manuel López Iglesias y su ayudante Roberto Andrade, la gerente de AEHTMA; Reme Cerdá, y la jefa del departamento de Turismo Dénia, Pepa Cardona.
El cocinero de Peix&Brases elaboró para la degustación, dirigida a 250 invitados y personalidades del mundo del turismo, la gastronomía y medios de comunicación, un bocado de gamba roja de Dénia y una tapa de ventresca de atún rojo del Mediterráneo en curación corta sobre pan de Les Rotes.
Junto a Dénia, presentaron sus propuestas gastronómicas Logroño, Madrid, Sevilla, Segovia y Tenerife.