Dénia se convierte en faro gastronómico con la celebración del II Foro Arròs a Banda & a Banda de l’Arròs
Por segundo año consecutivo, las instalaciones del CdT de Dénia, han sido el lugar elegido para la celebración del segundo foro de debate y reflexión en torno al arroz a banda. Una iniciativa impulsada conjuntamente por el Ayuntamiento de Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) en el que se pone de manifiesto la importancia del arroz a banda como base de la gastronomía local.
Se trata de una propuesta, que de nuevo ha reunido a cocineros, periodistas, críticos y amantes de la gastronomía local para participar en dos mesas de debate. La primera de ellas ha tendido lugar a las 10 horas, y se ha centrado en torno al arroz como base de nuestra gastronomía, en el ámbito de la dieta mediterránea. En la mesa redonda que ha tenido lugar a las 12 horas, los participantes han reflexionado sobre las nuevas tendencias en la dieta mediterránea. Entre una y otra, se ha hecho un paréntesis para visitar la exposición homenaje a la mujer en la gastronomía y el turismo local.
La celebración del foro se completará con una semana gastronómica, hasta el domingo 7 de diciembre, en la que restaurantes de la localidad ofrecerán como plato principal el arròs a banda de Dénia elaborado a la manera tradicional. Se han adherido a la iniciativa una treintena de establecimientos, que ofrecen menús de 15 y 25 euros.