Éxito en el 1r Tast de menjars Casolans a la Xara
El pasado domingo se realizó, con gran éxito de asistencia, la primera Cata de Comidas Caseras a la Plaza del Cine de la Xara organizado por SLOW FOOD Marina Alta y el Ayuntamiento del EATIM de la Xara.
El acto principal fue una comida con productos tradicionales del otoño, pero el evento constaba de muchas más actividades: una exposición de fotografías que hacían referencia al emplazamiento, una fireta de productos artesanales y ecológicos, talleres de cocina, recitales de poesía local, música y bailes tradicionales,… Diferentes actos con una asistencia de más de quinientas personas.
El público asistente pudo probar comidas caseras tradicionales con productos del otoño, que normalmente no hay tiempo de preparar diariamente a casa. La filosofía de SLOW FOOD implica utilizar productos de la tierra de kilómetro cero, productos cultivados a la zona, no importados, y en su época de maduración natural, para aprovechar su mejor momento de sabor y calidad y de abaratar costes de transporte y embalaje. Además de recuperar lo nuestro, la particularidad de cada zona, evitando la globalización.
Por la cata pasaron más de doscientos comensales que disfrutaron de platos como la sartén de puxero, la olleta de trigo picado, la sartén de bacalao y cebolla, el boquerón con huevos, el pulpo con pencas, las tortillas de coliflor, una sopa de verduras con queso tachado, entre otras degustaciones. La mayoría de las comidas se prepararon allí mismo de forma que los asistentes pudieran comprobar y aprender como se preparamos.
La organización quiere agradecer a los patrocinadores que nos proporcionaron los regalos de los sorteos, a los cocineros, a los comensales y al numeroso público asistente su espaldarazo, así como, a todos quienes actuaron en el el escenario y a todos los colaboradores que hicieron posible este evento.
