¿Has probado los jínjoles o azufaifas de la marina alta? – Vídeo
Es, ahora, la temporada de los JINJOLES una fruta con aspecto de pequeñas aceitunas que se recolecta entre finales de Septiembre y primeros de Octubre. El árbol suele tener una altura de dos metros y medio y está dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros.
Este fruto, en parte asilvestrado, se consumía antaño en La Marina Alta junto a otros como los higos chumbos, “margallons”, “raïmet de pastor” … pero hoy su consumo es menor aunque algunas personas lo siguen valorando por su pulpa dulzona con cierto sabor a manzana y su alto contenido de vitamina C y otros nutrientes, que incluyen el magnesio, el potasio, el cobre, el calcio y la niacina.
En La Marina Alta su precio de mercado está entre 2-4 € el kg. Si se buscan otras opciones Frutas Charito del Mercado de Chamartin, Madrid, las ofrece a 5,49 €/ kg. y -para capricho- si se prefieren directamente desde China hay que pagar sobre 35 € el kg.
En Dénia y Comarca este fruto se le conoce como Jínjoles, en otros lugares como Azufaifa pero valen, también, curiosas denominaciones como Azofaifa, Achufaifa o Jujube, siendo todos comunes a Ziziphus que es su nombre científico.