¿Has probado los jínjoles o azufaifas de la marina alta? – Vídeo

Es, ahora, la temporada de los JINJOLES una fruta con aspecto de  pequeñas aceitunas  que se recolecta  entre finales de Septiembre y primeros de Octubre.  El árbol suele tener una altura de dos metros y medio y está dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros.

Este fruto, en parte asilvestrado, se consumía antaño en La Marina Alta junto a otros como los higos chumbos, “margallons”, “raïmet de pastor” … pero hoy su consumo es menor aunque algunas personas lo siguen valorando por su pulpa dulzona con cierto sabor a manzana y su alto contenido de vitamina C  y otros nutrientes, que incluyen el magnesio, el potasio, el cobre, el calcio y  la niacina.

En  La Marina Alta  su precio de mercado está entre 2-4 € el kg. Si se buscan otras opciones Frutas  Charito del Mercado de Chamartin, Madrid,  las ofrece a 5,49 €/ kg.  y -para capricho- si se prefieren directamente desde China hay que pagar sobre 35 € el kg.

En Dénia y Comarca este fruto se le conoce como Jínjoles, en otros lugares como Azufaifa pero valen, también, curiosas denominaciones como Azofaifa, Achufaifa o Jujube, siendo todos comunes a Ziziphus que es su nombre científico.

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