La MACMA presenta en Jesús Pobre el recetario “La rebosteria a la Marina Alta”

Este domingo, coincidiendo con el Mercado del Riurau y la Feria de “Brocanters” de Jesús Pobre del primer domingo de mes, la MACMA presentó el recetario de dulces tradicionales “La rebosteria a la Marina Alta”. Un trabajo que reivindica la vigencia de los dulces de toda la vida y que a la vez subraya la esencia de los ingredientes de proximidad, tal como señalaron en la introducción del libro el alcalde de Jesús Pobre, Javier Scotto, y el concejal de Cultura, Josep Fornés. Ya en la presentación del volumen, el gerente de la MACMA, Jovi Seser, resumió las casi ciento recetas que guían el trabajo y que, más allá de la imprenta morisca que las caracteriza, pretenden reivindicar su reintegración en las cocinas de las casas de la comarca y, sobre todo, en las cocinas de los restaurantes.

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