PEIX I BRASES GANA EL I CONCURSO DE COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DENIA

José Manuel López Iglesias ha sido el artífice del suquet de gamba roja de Dénia con gotas de aceite cortado y oreja lombarda que ha merecido el primer premio del I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia celebrado en el Mercat Municipal de la ciudad. El plato de gamba roja cocinada al vapor del mar de Dénia, creación de Iñigo Almenara, jefe de cocina ejecutivo de Monkey Group en Playa de las Américas de Santa Cruz de Tenerife, ha obtenido el segundo premio. El tercer puesto ha sido para el plato Tres en gamba, elaborado por Iván Méndez, chef del balneario de Mondariz. Los tres premiados han recibido de manos de la alcaldesa de Dénia, Ana Kringe, la concejala de Turismo, Pepa Font, y el director del concurso, Rafa Soler, el trofeo elaborado expresamente para la convocatoria por el escultor Toni Marí.