Presentación del plan de acción del proyecto “Dénia&Marina Alta Tastinglife” para 2017
Ayer se presentó ante los miembros del comité asesor del proyecto ‘Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía’ el plan de actuación para 2017, precisamente cuando se cumple un año del ingreso de Dénia en la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO.
Integran el comité asesor representantes de instituciones y organizaciones de la comarca: Aehtma, Cedma, CDT, Fundació Baleària, UNED, IES Maria Ibars, Creama y grupos políticos de la Corporación municipal.
A nivel local, el plan «Dénia&MarinaAlta Tastinglife» trata de cumplir los objetivos contenidos en la candidatura presentada ante la UNESCO, así como responder a los compromisos adquiridos en relación a la cohesión social, el desarrollo sostenible y el apoyo a las industrias culturales y creativas.
Un programa de becas destinadas a estudiantes de gastronomía, el apoyo al emprendimiento en el sector agroalimentario, el desarrollo y fortalecimiento del sistema alimentario de la Marina Alta (Local Food Ecosystem), la promoción de la alimentación saludable, la preservación del patrimonio culinario tradicional, una escuela de cocina tradicional, actividades promocionales del arroz bombón y la promoción del consumo de determinadas especies de la mar constituyen las actuaciones que deberán ser desarrolladas a lo largo de 2017 con la participación de los agentes económicos y sociales de Dénia y la comarca de la Marina Alta.
Entre las actividades previstas a nivel internacional destaca la celebración de un encuentro de Ciudades Creativas de la Gastronomía en Dénia, programado para el mes de mayo, la realización de proyectos educativos entre formadores y estudiantes del sector gastronómico y la asistencia a ferias y festivales gastronómicos en las Ciudades Creativas de la Gastronomía de Bergen, Parma y Östersund. Asimismo, se comenzará con el desarrollo de la iniciativa “OPEN AFRICA” consistente en la programación de encuentros transnacionales y el intercambio de conocimiento entre las ciudades de Dénia y Tánger.
Por último, se presentó ante el comité el equipo de trabajo encargado de implementar las actuaciones bajo la coordinación de la Oficina de Innovación y Creatividad, así como la metodología, calendario de las acciones del Plan de Actuación local, y un avance los trabajos realizados hasta el momento, sobre todo, en materia de diagnóstico territorial y propuestas para un futuro clúster de industrias agroalimentarias y de la cocina creativa.
