Semana gastronómica en Isla Marina Dénia
AMORE, el nuevo restaurante que hace un mes abrió sus puertas en Marina Dénia, será el protagonista de la próxima Semana Gastronómica, que se celebrará hasta el domingo, 19 de abril.
El restaurante propone un recorrido culinario en un entorno elegante, con vistas privilegiadas al puerto y al castillo de Dénia. El menú Isla Marina Dénia de AMORE consiste en una selección de entradas, entre las que se encuentra la ensalada “Amore”, con tomate premium, hierbas frescas, burrata, anchoas del Cantábrico, aceitunas de Aragón y albahaca fresca; ceviche de lubina y langostinos con crujiente de plátano macho; degustación de croquetas caseras de gamba roja y de jamón ibérico y huevo pochado sobre coulis de patata y dados de foie gras. Los principales están compuestos de los siguientes platos: “Bouillabaisse”, cazuela francesa de pescado de roca y langostinos; lubina al horno con salsa thai y arroz basmati; pollo del corral “Paris Palace” con salsa de brie trufado y champiñones o Couscous royal con cordero, merguez y ternera. Los postres del menú son: mousse de chocolate con almendra garrapiñada, toque de sal y aceite; frambuesas “Amore” con su helado de vainilla; “Calin” de sorbete de limón con cava o Espresso Martini.
El nuevo establecimiento cuenta con una amplia terraza abierta al puerto deportivo y turístico, desde donde se contemplan las increíbles vistas al castillo y al Montgó. El espacio ha sido concebido como un lugar pensado para disfrutar de la cocina y del entorno, con una cuidada decoración y un ambiente que evoluciona a lo largo del día.