YA SE HAN HECHO PÚBLICOS LOS FINALISTAS DEL II CONCURSO INTERNACIONAL DE COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DÉNIA
Hoy, día 25 de febrero se han hecho públicos los nombres de los 8 finalistas seleccionados para participar en la segunda edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.
En total han sido 38 las candidaturas presentadas al concurso, contando con participantes de todas partes de España.
El jurado estará formado por varios representantes de la restauración de nuestra ciudad:
Dª Josefa Font, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Dénia
D. Fernando González García, director jefe de cocina grupo El Raset Restauración
D.José López, Jefe Cocina restaurante Peix i Brases de Dénia y ganador de la 1ª edición del Concurso
D. Diego Mena Larrosa, gerente restaurante Mena
D. Rafael Soler, restaurador y director del Concurso durante la 1ª y 2ª edición
En cuanto a la elección de los finalistas han destacado que en todo momento a primado el respeto a la gamba como producto madre al igual que el cumplimientos de todos los requisitos y normas del concurso.
Como cambio importante a la edición realizada en 2012, este año se habilitarán dos carpas en la calle Magallanes para el jurado y los medios de comunicación.
El concurso tendrá lugar el próximo martes 5 de marzo a las 9:30 en el mercado municipal de Dénia, donde a cada participante dispondrá de 3 horas para realizar su plato in situ.
Finalmente los finalistas seleccionados han sido:
D. Matías Fernández, Restaurante Quinoa, de Falset ( Tarragona)
D. Joaquín Baeza, Restaurante Baeza Rufete, de Playa San Juan (Alicante)
D. Federico Guajardo, Restaurante del Hotel Los Angeles, de Dénia
D. Alvaro Abad, Restaurante Roca, de Aspe (Alicante)
D. Antonio Rubio, Restaurante Mesón Campero, de Linares ( Jaén)
D. Ricardo Giraldo, Restaurante Hotel Las Rotas, de Dénia
D. Victor Trochi, Restaurante Les Magnolies, de Arbuices (Gerona)
D. Ignacio Hernández, Restaurante The Oriental Monkey Playa de las Américas ( Tenerife)