Dénia despliega la riqueza y variedad de su gastronomía en el congreso internacional Madrid Fusión

El departamento de Turismo del Ajuntament de Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo (Aehtma) acuden a su ineludible cita con el congreso gastronómico Madrid Fusión, que se celebra del 13 al 15 de enero en las instalaciones de IFEMA en Madrid.
Dénia participa en este evento gastronómico de importancia internacional incluida en el área de los destinos gastronómicos de la plataforma Saborea España, club de producto gastronómico del que forma parte, junto a las ciudades de Logroño, Gran Canaria, A Coruña, Ciudad Real, Lanzarote, Valladolid, Tenerife, La Palma, Cambrils y Sevilla
El programa de Saborea España para esta edición incluye degustaciones temáticas de todos los destinos durante los tres días del congreso.
El lunes 13 enero tendrá lugar la presentación de “Los Productos de las Rutas Saborea España”, con degustación de productos autóctonos de cada destino. Saborea Dénia promocionará, en este espacio, las “cocas tradicionales” del Grupo Cidoncha.
El martes 14 se ha programado la Ruta de Tapas Saborea España en la que cada destino presentará sus productos estrella. En el caso de Dénia, se ofrecerán un Tartar de mero con leche de almendras, cítricos, hinojo encurtido y rosquilleta y Brandada de caballa con pericana a nuestra manera, naranja y brotes de guisantes, dos tapas elaboradas por los chefs Fernando González y José Bañuls, del Grupo El Raset.
El miércoles 15 enero, se realizará la presentación de “Las Bebidas de las Rutas Saborea España”. En este evento se ofrecerán las tapas acompañadas por vino moscatel seco de Celler Les Freses.
Además de estas actividades, cada día se ofrecerá una muestra de nuestra repostería más popular, como coca de almendra, bizcocho de naranja, tarta de calabaza con chocolate y coca “María” tradicional, en el espacio “Momentos dulces”.
El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, y la presidenta de AehtmaCristina Sellés, acuden como cada año representado al destino y respaldando con su presencia la promoción de Dénia y la Marina Alta en esta cumbre gastronómica.
Asimismo, acudirán los empresarios con cuyos productos y elaboraciones Dénia tendrá presencia este año en Madrid Fusión: Antonio Cidoncha, de Grupo Cidoncha, Mara Bañó, de la bodega Les Freses de Jesús Pobre, y Fernando González, del Grupo El Raset.
Fitur 2020
Apenas unos días después del congreso Madrid Fusión, el departamento de Turismo del Ajuntament de Dénia continuará su labor de promoción del destino en la Feria Internacional de Turismo FITUR, que se celebra en Madrid del 22 al 26 de enero de 2020.
Turismo Dénia estará presente en este multitudinario evento turístico formando parte del macroestand de Turisme Comunitat Valenciana, con su estand “Dénia Creative City” ubicado en el espacio dedicado al producto gastronómico.
Durante estos días se están concertando y estableciendo citas profesionales con empresarios hosteleros y empresas de comunicación para los días de público profesional, del 22 al 24 de enero, al objeto de ir cerrando diferentes proyectos a nivel gastronómico y deportivo que tendrán lugar en el municipio.
El viernes 23 de enero, la delegación de Dénia, integrada por el alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt, y la jefa de departamento de Turismo Dénia, Pepa Cardona, asistirá a la asamblea general de Saborea España, en la que se presentará el resumen del cierre de acciones y propuestas del año 2020.
Además, el día anterior a la inauguración de la feria, el 21 de enero, acudirán al X Foro de Liderazgo del Exceltur, cuyo tema este año es “Creando valor, creando futuro”.
Está prevista la asistencia de diferentes representantes de Aehtma y empresas del sector turístico (hoteles, puertos deportivos, etc.).

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