El primer foro de debate sobre el Arroz a Banda rinde homenaje a Diego Mena

Con la colocación de una placa conmemorativa a uno de los principales fundadores del concurso de arroz a banda en Dénia, Diego Mena se ha dado por concluido el primer foro «Arròs a Banda & a Banda de l’Arròs» en el que reconocidas figuras de la gastronomía a nivel nacional. Evento, que ha tenido lugar en las instalaciones del CdT donde además de varias mesas de debate, en las que se ha analizado el pasado, el presente y el futuro del arroz a banda al tiempo que se han postulado múltiples ejemplos de eventos gastronómicos y concursos de arroz en la Comunidad Valenciana.

Además del tiempo de debate también se ha ofrecido a los participantes un show cooking a cargo de dos reconocidos restauradores de la comarca de la Marina Alta. Durante la demostración se han elaborado dos versiones de este típico plato de la gastronomía dianense, en las que se han combinado tradición e innovación. Del mismo modo, a lo largo de toda la jornada, en el hall del centro de turismo de las treinta ediciones del concurso de arroz a banda.

Como complemento al foro, Dénia celebra hasta el próximo domingo una semana gastronómica en la que diferentes restaurantes de la ciudad ofrecerán hasta el próximo domingo menús por 15 y 25 euros cuyo plato principal es el arroz a banda.

 

 

Entre los restaurantes que se han sumado a esta iniciativa figuran:

•BONA PLATJA

Carretera de Les Marines, 55 Tfno: 96 578 27 77

MENÚ:

Calamares a la romana

Gambita de la bahía

Arroz a banda

Postre de la casa

Precio: 15 euros (bebida no incluida)

•CA NANO

Carretera Barranc del Monyo, 140 (Les Rotes) Tfno: 96 643 09 05

MENÚ.

– Ensalada

– Sepia plancha

– Mejillones al vapor

– Arroz a banda

– Flan de romero

Precio: 15 euros (bebida no incluida)

•CA PEPA TERESA

C/ Loreto, 23 Tfno: 96 578 45 47

MENÚ:

Cigalitas salteadas con ajos tiernos

Arroz a banda con su pescado

Postre de la casa

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•EL MARINO

Carretera de Dénia a Xàbia, 35 Tfno: 96 578 10 17

MENÚ:

Entrante del día

Ensalada valenciana

Arroz a banda con su pescado

Postre de la casa

Precio: 25 euros (bebida incluida) Reserva previa

•EL RASET

C/Bellavista 7 Tfno: 96 578 50 40

MENÚ:

Aperitivo del día

Sardina curada con “Esgarraet” a nuestra manera

Arroz a banda con su pescado

Cremoso de marcaspone con plátano estofado, crema de chocolate con leche y café

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•EST ANYÓ

Ctra. de La Marina km 6,5 Tfno: 96 647 42 42

MENÚ:

– Ensalada de tomate con mojama

– Clóchinas

– Arroz a banda con su pescado

– Postre de la casa

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•HOYO 19

Alquería de Fernando s/n Jesús Pobre Tfno: 96 645 42 52

MENÚ:

Ensalada valenciana con encurtidos de la Marina Alta

Arroz a banda con rape y pimientos

Vainilla Brownie

Precio: 25 euros (bebida incluida) Reserva previa

• LA BARQUETA

C/ Bellavista, 10 Tfno: 96 642 16 26

MENÚ:

– Pan y aperitivo

– Ensalada valenciana con encurtidos y salazones

– Fritura de pescado

– Arroz a banda

– Tarta de calabaza y chocolate

Precio: 15 euros (bebida no incluida)

•LA CASA DE L’ARRÒS

Glorieta País Valencia, 7 Tfno: 96 578 10 47

MENÚ:

– Tapas de la casa

– Ensalada del terreno con salazones

– Calamar de potera

– Arroz a banda del pescado

– Papas, vinagreta y allioli

– Postre casero

Precio: 25 euros (bebida no icluida) Reserva previa

•LA LLOTGETA

Estación Marítima de Balearia. Dársena Norte. Tfno: 96 578 82 34

MENÚ

Buñuelos de bacalao

Moixa en adobo

Arroz a banda

Postre de la casa

Precio: 15 euros (bebida no incluida)

•LA NARANJA

C/ La Rossarda, 6C. Urbanización La Naranja Tfno: 96 578 89 92

MENÚ:

Ensalada con salazones

Gambita de Dénia mediana

Arroz a banda con su pescado

Hojaldre con vainilla y chocolate caliente

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•LA SEU

C/ Loreto, 59 Tfno: 96 642 44 78

MENÚ:

All i pebre de calamar

Coca de texturas de bacalao con rúcula crujiente

Arroz a banda

Postre de la casa

Precio: 15 euros (bebida no incluida)

•LES MONGES

C/ Loreto, 29 Tfno : 96 578 57 31

MENÚ:

Tabla de bacalao ahumado con anchoas

Revuelto de níscalos con ajos tiernos

Arroz a banda con su pescado

Tarta Sor María

Precio: 25 euros (bebida incluida)

•MENA

Carretera Barranc del Monyo. Final de la Carretera de Les Rotes Tfno: 96 578 09 43

MENÚ:

– Mohama y anchoa con tomate natural

– Tosta de erizo y crocant de pulpo seco

– Fritura de boquerones y calamar a la romana

– Gambeta o quisquilla de Dénia (según mercado)

– Arroz a banda

– Postres caseros variados (elegir)

– Trago digestivo de la zona

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•MESÓN SUREÑO

C/ Marqués de Campo, 11 865 689 329

MENÚ:

Ensalada sureña o mixta

Pescaditos fritos de la bahía

Arroz a banda Postre de la casa

Precio: 15 euros (bebida incluida)

•OCTAVIO’S

Ctra. Las Marinas km. 4 96 578 70 25

MENÚ:

– Entrantes

– Ensalada de tomate relleno con salazones y queso fresco

– Jamón ibérico de bellota, selección Octavio

– Arroz a banda con su pescado

– Crema fría de turrón con frutos rojos y chocolate

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•PEGOLI

C/ Fénix, 13. Les Rotes Tfno: 96 578 10 35

MENÚ:

Ensalada de temporada

Fritura de la lonja de Dénia

Arroz a banda

“Coca de atmetla” con helado de leche merengada

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•PEIX I BRASES

Plaza Benidorm s/n Tfno: 96 578 50 83

MENÚ:

– Erizo de mar estilo La Marina

– Tarat mediterráneo de queso de cabra, tomate, mojama y riego de arbequinas

– Pulpo seco sadao a las llamas y raspadura de limón

– Sepionets braseados con alcachofas y ajetes

– Huevos rotos con asadillo y bacalao

– Gambeta en costra de sal

– Arroz a banda con sus tropezones

– Sorbete de mandarinas con fresas rotas al vodka

Precio: 25 euros (bebida no incluida)

•PONT SEC

Camí Vell de Gandía. Km 1.5 Tfno: 96 578 13 26

MENÚ

Ensalada valenciana de la temporada

Sepia a la plancha con salsa romesco

Arroz a banda

Hojaldre de turrón con chocolate caliente

Precio: 25 euros (bebida incluida)

•PUNTA NEGRA (HOTEL LES ROTES)

Carretera de Les Rotes, 85 Tfno: 96 578 03 23

MENÚ:

Croquetes de la Marina: tomacat, cebolla y anchoas Arroz a banda con su pescado de roca de la lonja de Dénia Mousse de chocolate sobre crema fina de naranja

Precio: 25 euros (bebida incluida) Reserva previa

•TAPES DEL PORT

C/ Gabriel Moreno, 8 Tfno: 96 642 65 47

MENÚ:

– Milhoja de tomate y queso fresco

– Barca de bacalao con vela de anchoa

– Arroz a banda – Postre casero

– Licores de la Casa

Precio: 15 euros (bebida incluida)