El restaurante El Cantó primer clasificado de la 18 Ruta de Tapas GuiaME Dénia

Los premios de la 18.ª edición de la Ruta de Tapas GuiaME Dénia se han entregado en un acto en el que han participado el alcalde y concejal de Turismo, Vicent Grimalt, los organizadores Manolo y Frank Martí, de GuiaME Comunicació, Diego Mena, directivo de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) y representantes de las empresas colaboradoras de la iniciativa.
El primer clasificado de la 18 Ruta de Tapas ha sido el restaurante El Cantó por la tapa “Nido de rabo de toro con puré de patata y setas”. Este primer premio está dotado de una placa conmemorativa, una comida o cena degustación en el restaurante Mena y una estufa decorativa para terraza por cortesía de Fuego Difusión.
El segundo premio ha recaído en Tempura bar&grill, que preparó la tapa “La Marineta Cassiana” de ensaladilla con alga wakame y sésamo, langostino, pan puff y mayonesa de algas. Junto a la placa conmemorativa, los responsables del local disfrutarán de una cena con noche de hotel y desayuno en el hotel La Font d’Alcalà, de Alcalà de la Jovada.
El premio Aehtma, elegido por un jurado técnico, ha sido para Cata’s Bar por su elaboración “Agropop”, de huevo de corral a baja temperatura, migas ibéricas, puré de coliflor braseada, melaza de granada, chip de caqui y trufa de otoño. La dotación consiste en una placa conmemorativa y una experiencia gastronómica de alta cocina en Dénia para dos personas.
Turismo Dénia otorga cada año el premio a la mejor tapa elaborada con producto autóctono, que ha sido para el “Cultivo de mar” de El baret de Robert, un homenaje al tomate que cultivan los productores locales, con atún y aliñado con la picaeta de la casa.
A estos premios se suma el reconocimiento que la organización ha querido brindar al restaurante Entrearomas, otorgándole un premio especial, dotado con 300 euros en metálico, “por su dedicación, implicación y compromiso, así como el buen hacer y el esmero” que ha demostrado con la Ruta de Tapas desde el inicio. De hecho, Entrearomas es el restaurante que más ediciones ha ganado. Por ello “y por seguir manteniendo ese espíritu de competitividad y superación, le otorgamos hoy este premio más que bien merecido”.
A continuación, se ha llevado a cabo el sorteo para repartir premios entre los ruteros que han rellenado y entregado su pasaporte de valoración con un mínimo de 15 tapas puntuadas. Los ganadores son: elegir a los ruteros ganadores de los diferentes premios dedicados al público participante. El resultado ha sido el siguiente: Leles Noguera (cena de tapeo para dos personas en el restaurante El Cantó, ganador del primer premio de la ruta); Daniel García (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Tempura, ganador del segundo premio de la ruta); José Vicente Bolta (tapeo para dos personas en El baret de Robert, establecimiento ganador del premio de Turismo Dénia); Héctor López (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Cata’s, ganador del premio Aehtma); Georg Himmel, ganador de la cesta de productos de la tierra de Melicatessen y Silvia Camarena Jorge, ganadora del premio patrocinado por Aehtma de una cena, noche de hotel y desayuno para dos personas en el hotel Los Ángeles de Dénia.
Por último, en el sorteo realizado entre los ruteros que han puntuado las 38 tapas concursantes ha resultado ganador Martin Cuezva Rettenmaier. El premio, patrocinado por el centro comercial Portal de la Marina, consiste en una tarjeta regalo de 500 euros para compras en los establecimientos de la superficie comercial.
Los organizadores ya están trabajando en la próxima edición de la ruta, que se celebrará del 18 de febrero al 13 de marzo de 2022.

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