Quique Dacosta formará parte del jurado el XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas
Alicante Gastronómica acogerá el XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Trofeo Tescoma, un certamen creado por el reconocido crítico gastronómico Rafael García Santos, que recupera la feria de gastronomía de Alicante en esta edición. La cita con el ‘As de Oros’ de la cocina española, como le gusta definir a García Santos a la tortilla de patatas, será el plato plato fuerte de la primera jornada de la feria, el 24 de septiembre, cuando 10 restauradores de toda España someterán sus creaciones al juicio de un jurado encabezado por el propio crítico donostiarra y compuesto por figuras de la talla de Quique Dacosta (3 estrellas Michelín), Fran Martínez de ‘Maralba’ (2 estrellas Michelín), Paco Torreblanca, José Gómez ‘Joselito’, Pepa Fernández (RNE) y José Ribagorda (T5).
El presidente de Alicante Gastronómica, Carlos Baño, ha señalado que “cogiendo esta bandera queremos recuperar el reconocido y prestigioso Campeonato de España de Tortilla de Patatas que organizó Rafael García Santos durante trece exitosas ediciones, en el marco de lomejordelagastronomía.com en San Sebastián y posteriormente en Alicante”.
Los participantes, un total de 10 que han sido previamente seleccionados por el jurado, dispondrán de una hora para elaborar sus tortillas delante del jurado y, para ello, utilizarán los ingredientes que mejor consideren y con los que se caracterizan y se reconocen sus tortillas.