QUIQUE DACOSTA PRESENTA EN FITUR EL 2º CONCURSO INTERNACIONAL COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DENIA

Las Falleras Mayores de denia en Fitur tvdenia Las FFMM de Denia en Fitur 2013  12 Las FFMM de Denia en Fitur 2013  tvdenia Las FFMM de Denia junto a Alberto fabra en Fitur 2013 tvdeniapsd

 

El cocinero Quique Dacosta presento ayer en Fitur la segunda edición del Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, que se celebrará en la ciudad alicantina el 5 de marzo.

Muchos son los ingredientes que hacen de este Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia un proyecto singular con sello de calidad,como Quique Dacosta,  que cuenta  con tres estrellas Michelin,La materia prima, la gamba roja de Dénia, sublimada por Dacosta en algunas de sus creaciones más aclamadas y distintivo de nuestra gastronomía local, La calidad de los participantes, cocineros profesionales que reconocen en el concurso un reto a su altura y una plataforma de prestigio para su trayectoria, y la indiscutible cualificación de los miembros del jurado, que en la primera edición fueron, junto a Quique Dacosta (presidente), José Carlos Capel, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión; Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana; Javier Antoja, periodista y director de la Revista Apicius y Julia Pérez Lozano, periodista gastronómica.

El concurso se desarrolla en el Mercado Municipal de Dénia, con formato de show cooking. Los participantes aportan todos los ingredientes necesarios para su plato excepto la gamba roja, cortesía de la Cofradía de Pescadores de Dénia.

Los ganadores de la pasada edición fueron:

1º premio: Juan Manuel López Iglesias, cocinero del restaurante “Peix i Brases”, de Dénia

2º premio: Iñigo Almenara López, cocinero del restaurante Monkey Group, de Santa Cruz de Tenerife

3º premio: Iván Méndez Álvarez, cocinero del restaurante Balneario de Mondariz, de Pontevedra.

El cartel de esta segunda edición se ilustra con la imagen del plato ganador del año pasado, Suquet de gamba roja de Dénia con gotas de aceite cortado y oreja lombarda.El  Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia es una clara muestra de la fuerte apuesta del sector público-privado dianense por lograr un mayor reconocimiento y difusión del producto gastronómico. Bajo la marca “Dénia, ciudad de la Gastronomía”, creada el año pasado, el departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia junto al empresariado del sector turístico de la ciudad, se engloban toda una serie de eventos y acciones en torno a la gastronomía,  entre las que destaca, sin duda este concurso.

El buen hacer de restaurantes y cocineros dianenses ha hecho posible que el estándar actual gastronómico en Dénia ya disponga de un reconocido prestigio que es vital para la celebración de eventos como el que hoy se ha presentado.

Las Falleras Mayores de Dénia, atractivo turístico en Fitur

Por ota parte, ayer  jueves se celebró en Fitur el Día de la Comunitat Valenciana, y Dénia lo celebró con la presencia de sus Falleras Mayores, Marta Tabernero y Rocío Patricio, en la plaza central del stand de la Comunitat Valenciana.

Jaume Bertomeu, presidente de la Junta Local Fallera, acompañó a nuestras máximas representantes durante toda la jornada, en la que además de promocionar la fiesta de Dénia coincidieron con representantes de otras localidades como Sagunto, Castellón o Alicante.

Marta y Rocío concedieron entrevistas a diferentes medios nacionales y se hicieron fotos con todos los que se lo pidieron a lo largo del día. Además no perdieron la oportunidad de saludar a autoridades como el president de la Generalitat, Alberto Fabra o la presidenta de la Diputación de Alicante, Luisa Pastor.

 

 

 

 

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